Cupcakes de Frutas

Cupcake Zarzamora 02

Cupcakes de Zarzamoras 😀

Feliz día!

Hoy les traigo una receta rica para estas fechas que se acerca la primavera: Cupcakes de Frutas!

Ingredientes:

Para la base: Receta de Cupcakes
Para la crema: Base de Buttercream
Para el relleno usaremos mermelada de frutas y para decorar frutas picaditas (en este caso: Zarzamoras 🙂 )

Preparación:

Pre calienta el horno a 180ºC. Enciende el horno una vez que prepares los ingredientes para hacer la receta.

1.- Preparemos la mezcla de Cupcakes. Si quieres hacer muchos, solo tienes que hacer la conversión de la receta. Te recomiendo que la conversión la hagas en base a la cantidad de huevos: 1 Huevo = 12 Cupcakes / 2 huevos = 24 Cupcakes.

2.- Una vez hecha la mezcla, hornearemos por 20 min a 180ºC. Déjalos enfriar como 20 min para empezar a decorarlos. Mientras sucede esto, preparemos la crema para decorar.

3.- Para rellenar usaremos una manga con una boquilla con la boca grande, así la mermelada pasara sin problemas; lo que hacemos es perforar con la boquilla el centro del cupcake y vaciaremos un poco de mermelada, luego, decoremos nuestro cupcake con nuestra crema y decoremos con un trocito de fruta arriba.

Cupcake Zarzamora 01Listo! … una receta rápida, rica e ideal para meriendas. Puedes usar cualquier tipo de mermelada; fresa, durazno, frambuesa, etc. Provecho! 😀

 

(No me había dado cuenta… pero la decoración de estos los Cupcakes me recuerdan a Animal de Sesame Street … o no ?… jajajaja).

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