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Cupcakes Perfectos!

PhotoGrid_1439309244665Seguramente como amante de la repostería, alguna vez has visto en el canal de Discovery H&H el programa de Cupcake Wars; 4 participantes que dan el todo por el todo para preparar 1000 cupcakes y un stand para ganar 10.000 dolares… Pero no se si te has fijado en algo, cuando hacen los mil cupcakes.. la mayoría no les quedan tan bonitos :/
Torcidos, desbordados del capacillo, hundidos … y para “arreglar” el desastre, le colocan mas betún encima.
Para que eso no nos pase estos desastres, te traigo estos trucos:   
1.- Revisa antes de preparar tu receta que todos los capacillos estén nivelados, sin dobleces o abolladuras; asi te evitas al momento de vaciar la mezcla encontrarte capacillos inservibles y no perder tiempo en la preparación.
PhotoGrid_14393091104512.- Al momento de colocarlos, revisa que todos los bordes sobresalgan de la bandeja de forma uniforme, asi tus cupcakes creceran parejos dentro de los capacillos.
3.- Una vez listos tus cupcakes, espera al menos 2 minutos para sacarlos de la bandeja, si lo haces inmediatamente; la mezcla aun sigue muy suave y puedes deformarlo.
4.- Evita sacarlos solo agarrando el capacillo, esto puede ocasionar que se desprenda de ellos y estropear tu cupcake. Yo me ayudo con un mondadientes para levantarlos por un lateral (asi no me quemo los dedos 🙂 )
Si sigues estos prácticos consejos, te aseguro que tus cupcakes o muffins siempre quedarán perfectos!
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2 comentarios en “Cupcakes Perfectos!

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